La riscoperta del Tartufo e del Formaggio di fossa
21 novembre 2024 20:00
Riunione n° 2089
La serata interclub organizzata dal Rotary Club di Novafeltria, dedicata al tema dei prodotti tipici della Valmarecchia quali tartufo e formaggio di fossa, si è svolta nell’accogliente cornice del ristorante "Da Marchesi" sede del Club ospitante.Hanno partecipato all’evento Rotary Club Rimini Riviera,Riccione-Cattolica, Riccione Perla Verde e San Marino, oltre all’ e-club Mare Nostrum. Il Relatore della serata, dott. Franco Vicini, già assessore e sindaco del Comune di Sant’Agata Feltria ed autore di diverse pubblicazioni, ci ha spiegato com’è nata in lui l’idea di creare un evento che fosse idoneo a valorizzare e promuovere quello che è il principale prodotto della zona, il tartufo, rinomato in tutto il mondo per la sua qualità. La fiera di Sant’Agata, nacque infatti, 40 anni fa, proprio per far conoscere al grande pubblico questo prodotto della Valmarecchia, che si è rivelato essere il più prezioso e pregiato fra i tartufi al mondo.Il grande successo della Sagra di Sant’Agata ha portato poi allo sviluppo di altre manifestazioni analoghe nei dintorni, ed alla creazione, negli anni ’90 dell’Associazione nazionale "Citta del Tartufo" che riunisce le principali citta produttrici di tartufo lungo tutta la nostra penisola ed al gemellaggio con la regione francese del Perigord, nota anch’essa per una grande produzione di tartufo nero.La relazione è stata accompagnata da un’ottima cena a base dei prodotti pregiati protagonisti della serata.
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